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【摘 要】：民宿专家问道丹灶“有为水道”活动现场。 民宿专家在仙岗村采风 图/广州日报全媒体记者陈枫 乡村民宿如何与当地特色互融互生，如何确保乡村民宿经营可持续性……昨日，来自杭州

民宿专家问道丹灶“有为水道”活动现场。

民宿专家在仙岗村采风

图/广州日报全媒体记者陈枫

乡村民宿如何与当地特色互融互生，如何确保乡村民宿经营可持续性……昨日，来自杭州、广州、深圳、珠海的多位民宿专家齐聚南海丹灶仙岗村参加“‘新乡村、新民宿’丹灶‘有为水道’民宿发展分享沙龙”，共谋乡村民宿之丹灶样本。据悉，该活动由广州日报佛山全媒体传播中心主办。

在经过上午的走访考察后，广东省旅游协会民宿分会副会长范伟杰表示，民宿经营要可持续不仅需要前瞻的规划，还需要专业的团队。广东省旅游协会民宿分会副会长、慕吉高端民宿品牌联合创始人吴静表示，民宿打造要符合90后、00后的个性需求，要打造“精致的‘有为水道’”。

在下午举行的沙龙上，广州日报佛山全媒体传播中心负责人邓柱峰表示，广州日报作为仙岗村的驻村媒体，半年来策划了不少助推乡村振兴的活动。此次策划的民宿沙龙，就是为了加大“有为水道”宣传力度，并以此平台链接更多文旅产业社会力量，助力推广“有为水道”优质文旅资源。

走访考察： 镬耳屋、谭家菜、绉纱 厚重文化引专家关注

昨日，由广州日报佛山全媒体传播中心举办的“新乡村、新民宿”丹灶“有为水道”民宿发展分享沙龙活动在丹灶仙岗村举行。上午，来自杭州、广州、深圳、珠海的民宿专家们走访考察“有为水道”沿线的优质民宿资源。在走访过程中，“有为水道”沿线优质的文旅资源引得专家关注。

“这里的环境真不错，很有感觉。”走进考察的第一站仙岗村，网络知名旅行摄影博主、新浪博客千万博主“七月娃娃”如是表示。的确，拥有“广东省生态示范村”“广东省历史文化名村”等称号的仙岗村凭借优越的环境，给人一种远离喧嚣的宁静。葛洪炼丹故事、特色民俗“烧番塔”以及独特的古村风貌吸引了众多游客的到来。沿着“有为水道”往南，专家们来到了西城大果村，以“三忠庙”为核心，周边一个百亩亲水公园渐成雏形。再往南走，西城村的大岗坊连片保存完整的镬耳屋建筑群给专家们留下深刻的印象。据悉，大岗坊里镬耳屋有84间，其中30余家超百年历史，最古老的有约300年的历史，古朴宁静的环境吸引了众多摄影爱好者来拍照。

沿着“有为水道”继续行走，经过苏村、良登村，康有为博物馆、中国机械缫丝机生产鼻祖陈澹浦宗祠让专家们走进厚重的丹灶文化里。而最后一站谭家村不仅是谭家菜的发源地，也是绉纱之乡。这里的绉纱当时通过“有为水道”被送往广州十三行，当地还流传着“早上一船纱，晚上一船银”的说法。谭家菜、绉纱成为一行人关注的焦点。

水道传奇： “有为水道”拥有深厚历史文化底蕴

“有为水道”位于丹灶镇西部，源于仙湖，止于丹灶塱心村，丹灶范围内全长8公里。

丹灶镇宣传文体旅游办相关负责人表示，丹灶镇“有为水道”是一条有故事的水道，这里拥有东晋葛洪炼丹传说、“宋末三杰”史迹，曾孕育出了方献夫、康有为、陈澹浦和黄花岗烈士等历史名人。除深厚历史文化底蕴外，其沿途村居的古雅建筑、淳朴民风、生态风光更是让人流连忘返，古井、古树、古巷、砖雕、灰雕、木雕等均展现出浓厚的岭南特色，让游客回味无穷。随着乡村振兴步伐的加快，“有为水道”沿线正陆续盘活一批优质民宿资源，希望通过自身的努力走出乡村发展的丹灶样本，再续“有为水道”的传奇。

专家观点：

民宿发展 佛山南海丹灶有潜力

“在广东经营民宿哪里比较好？只要在佛山做就好。”在下午的沙龙上，广东省旅游协会民宿分会副会长范伟杰如是表示，南海丹灶有潜力。范伟杰表示，首先从数据上来看，2018年、2019年两年广东民宿增量是全国第一。另外，近年来南海丹灶变化很大，政府对民宿发展的支持力度很大。“今天考察的几个村都非常漂亮，政府‘有为水道’的规划也具有前瞻性。”范伟杰说，这些给丹灶民宿的发展增添了不少底气。

范伟杰坦言，民宿要发展必须要有可持续性。从丹灶规划的“有为水道”就证明政府做了长远的功夫。除了有长远的规划，还要有专业化的运营团队，这是保证民宿可持续性发展的一个重要条件，专业化运营不仅能给民宿做好的宣传推广，重要的还能给民宿带来盈利。